Veuve Clicquot a le plaisir d’inaugurer sa toute première Terrasse Rosé Together au Royaume-Uni, à l’Hôtel Café Royal (Londres). Depuis le 19 Mai 2022 et jusqu’à la fin du mois de septembre, les clients peuvent déguster du rosé, des vins millésimés, des cocktails d’été et bien sûr du champagne sur l’élégante terrasse, ainsi qu’un menu sur-mesure avec accords mets et vins. Situé à Reims, le vignoble Veuve Clicquot, créé en 1772 et qui célèbre cette année son 250ème anniversaire, est l’un des plus importants de la région Champagne, tant par sa taille que par sa qualité. Il couvre 382 hectares, répartis sur 12 des 17 Grands Crus et 18 des 39 Premiers Crus et a joué et continue de jouer un rôle déterminant dans l’évolution de l’industrie du Champagne.
La terrasse Rosé, baptisée « Rosé Together » est une ode au sud de la France. Elle est ouverte du mardi au vendredi, de 16h00 à 22h00, et le samedi de 12h00 à 22h00. La carte des vins met à l’honneur le Veuve Clicquot Rosé, le Veuve Clicquot Rich Rosé, le Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé et le Veuve Clicquot Vintage Rosé, ainsi que deux bouteilles exclusives du légendaire Veuve Clicquot Vintage Rosé 1989, reconnu comme le plus grand millésime depuis l’extraordinaire 1978. La liste comprend également des vins du Château d’Esclans (Whispering Angel) et du Ruinart Rosé.La sélection de cocktails a été spécialement imaginée pour la Terrasse Rosé Together.
On retrouve, entre autres créations signatures, le Provence Fizz – composé de Veuve Clicquot Rich Rosé, de liqueur de fleur de sureau, d’amers, de pamplemousse et de citron vert ; la Framboise – avec un sorbet à la framboise ; l’Etre Fada – avec du gin infusé à la verveine et de la liqueur de bergamote ; le Cezanne – avec de la tequila Volcan, du Cointreau et de la pastèque, et le Doux Ange – avec du rhum Whispering Angel Rose et El Dorado, de la liqueur de litchi et de la noix de coco.
Accords mets & vins Le Chef de l’Hôtel Café Royal, Eliano Crespi, a conçu un menu accords mets & vins qui vient compléter l’offre unique de la terrasse. Les clients peuvent ainsi se délecter de plats délicats et ensoleillés tels que les croquettes de morue salée, un bonbon de poulet épicé ou encore une friture de poisson, avec des crevettes, du calamar et des whitebait.
Bouchra KIBBOU
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