Les affiches à l’effigie d’un taureau et d’un flamant rose, animaux emblématiques du territoire, donnent le ton du SALON PROVENCE PRESTIGE : une porte ouverte sur la Provence vivante. Grâce à ses 150 artisans, fabricants et producteurs régionaux réunis du 18 au 22 novembre au Palais des Congrès d’Arles, c’est bien le savoirfaire et les traditions locales qui seront à l’honneur pendant 5 jours, autour de 4 principaux secteurs d’activités : la Gastronomie, la Mode, la Maison & Décoration ainsi que la Culture & les Loisirs. De quoi redonner goût à la rencontre et à la convivialité, dans le respect des règles sanitaires, en faisant rayonner toute la richesse de la Provence avant les fêtes de fin d’année mais pas que, le savoir-faire national s’invitant sur cette édition avec une dizaine d’exposants d’autres régions.
A noter qu’une boutique en ligne permettra, du 18 au 22 novembre 2021 www.boutique.provenceprestige.com.
Ils font le succès, année après année, de l’évènement. Provenant principalement de la région (près de 90%), les exposants garantissent tous des produits issus du savoir-faire régional. Si leurs retrouvailles avec les visiteurs auront cette année une saveur toute particulière, une trentaine d’entre-eux seront pour la
première fois présents, bien décidés à créer le même attachement que celui qui existe déjà avec les « anciens » exposants !
On ne reste pas insensible non plus devant le DOMAINE DE LAGOY, domaine chargé d’histoire avec son château classé monument historique, dont la construction remonte à 1714. Acquis en 1662 par la famille Meyran, et resté dans la même famille depuis
lors, il est converti à l’agriculture biologique dès 2001 et possède près de 30 hectares de vignoble bénéficiant de l’appellation IGP Alpilles. Situé au cœur du parc des Alpilles, le domaine dispose d’un sol à
texture calcaro-sableuse formé à partir d’alluvions du Rhône où prédominent des galets qui emmagasinent la chaleur et l’isolement du vignoble. Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Marselan, Caladoc, Sauvignon et Chardonnay y sont assemblés avec talent, donnant aux vins de caractère leur fruité et leur belle fraicheur. Résultat, des vins de grande qualité avec une vingtaine de médailles remportées depuis 2013.
Côté GASTRO cette fois, on se lèche les babines avec la MAISON LICATA. Désireux de remettre au goût du jour le baba au rhum, Natacha et Thibault ont créé une pâtisserie esthétique, de qualité et qui retrouve avant tout le goût inégalé du baba au rhum d’antan ! Issu d’un savoir-faire de plusieurs générations, leur baba est le fruit d’une alchimie entre rhum martiniquais, vanille naturelle de Tahiti, gingembre… Sa réalisation est faite à partir de farine provenant du dernier moulin familial des Hautes-Alpes, de beurre 100% français, d’œufs issus de poules françaises élevées en plein air…
Bouchra KIBBOU
#PROVENCEPRESTIGE