La célèbre tradition chrétienne ou païenne veut que l’on offre des oeufs à pâques, certains prendront un réel plaisir à décorer leur œuf pour la fête de Pâques et à mettre en avant tout leur côté creatif pour des créations riches en design et délicieusement savoureuses.
Souvent colorés, décorés l’oeuf de Pâques dégage une symbolique traditionnelle qui change selon les pays, ainsi en Belgique, comme en France, c’est un cadeau traditionnel offert le matin du fameux dimanche de Pâques, pour certains pays comme l’Angleterre, la Suisse ou les USA le symbole de Pâques est représenté par un joli lapin tout en chocolat.
L’œuf de Pâques en chocolat détient la notion de trésor caché c’est pourquoi les enfants attendent avec impatience cette celebre fête pour se faire offrir leurs oeufs en chocolat qu’ils pourront cassés à pleine dent pour découvrir leurs surprises sucrées. Certains pourront aller chercher leurs oeufs de pâques dans les jardins et les parcs qui sont dissimulés un peu partout pour ouvrir la chasse aux oeufs de pâques et leurs faire vivre un instant gourmand inoubliable avec des oeufs de pâques bien mérités à la clé.
Chez les chrétiens l’oeuf symbolise la résurrection du Christ. Jusqu’au 19e siècle, les œufs étaient naturels et décorés par les enfants, ils étaient teints en rouge pour faire perpétuer le rite de l’oeuf de Pâques.
En 1847 ce sont les frères Fry qui inventent un mélange secret qui va révolutionner le monde culinaire à base de sucre, beurre de cacao et chocolat en poudre. Les oeufs frais seront soigneusement vidés et remplis de ce mélange chocolaté qui sera un véritable succès et évoluera avec le temps pour rivaliser de créativité et d’originalité surtout.
Précisons qu’à cette époque Le chocolat était consommé sous forme de boisson exclusivement. Avec cette nouvelle création le chocolat peut être savouré et croqué sans modération en confectionnant sous de multiples formes le fameux chocolat les chocolatiers, confiseurs et pâtissier regalent nos yeux et font saliver notre bouche avec de multiples choix tout pour que chacun puisse choisir l’oeuf de Pâques qui lui convient.
Le maître chocolatier François Pralus vous invite à découvrir ses créations gourmandes avec des créations toujours plus innovantes pour vous surprendre. Un véritable voyage de Pâques avec des oeuvres elegantes et originales aux saveurs exquises.
Bouchra KIBBOU
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