La marque emblématique des poke bowls, Pokawa, annonce une collaboration inédite pour la rentrée 2021 avec un ancien candidat de Top Chef saison 12 : Arnaud Baptiste. En effet, à partir du 22 septembre 2021, la carte de Pokawa s’enrichit d’une nouvelle recette de poke, aux saveurs françaises, un bol sain et gourmand signé par le talentueux et bout-en-train chef Arnaud Baptiste. Au travers de cette collaboration, le chef fait honneur à l’héritage
français qu’il a ectionne tant.
À l’image du candidat et de la marque Pokawa, le bol par Arnaud Baptiste est une recette française composée d’ingrédients de prestige et de saison : base riz noir, truite marinée et snackée, tomates zebra en vinaigrette, piquillos, radis acidulés, cébettes, échalotte, gingembre, graines de lin, basilic, zestes de citron. Il sera disponible à partir du 22 septembre en édition limitée, dans tous les Pokawa sur place, à emporter ou en livraison exclusivement sur Uber Eats. Pour savourer ce nouveau poke, il faut compter 15,90 euros.
Fondée en 2017 par Maxime Buhler et Samuel Carré, Pokawa compte aujourd’hui environ 60 restaurants à Paris, en Ile-de-France, en province et à l’étranger.
Bouchra KIBBOU
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