Ce restaurant panoramique constitue un des points forts de l’hôtel Madame Rêve. En plein cœur de Paris, il ouvre sur un patio arboré riche de plus de 1oo essences différentes. D’entrée, il affiche la couleur avec un bar spectaculaire, étiré en U et taillé dans un marbre qui semble encore glacé de son extraction. Une lumière exquise, gold champagne, s’en diffuse. De partout, des vues à couper le souffle, avec en pleine face, la vision impressionnante de l’église Saint-Eustache et la découverte d’un Paris inédit, avec les toits bleutés des monuments se profilant à l’horizon.
La cuisine passe ici à un tout autre registre avec un restaurant qui s’inspire des recettes d’un Japon contemporain réalisées par Benjamin Six, arrivant de
Zuma Londres et Zuma Dubaï. Là aussi, les lumières reprennent leur danse hypnotique avec celle de Paris, magistrale, à la tombée du jour, sans oublier les notes de cuivre, bois (chêne et noyer), cuirs Edelman, marbres Calacatta Oro et voilages estompant la résonance et la réverbération.
À noter également pour des soirées privilégiées, avec accès privatisé, le salon Saint-Eustache de 56m2 résumant à lui seul l’esprit du restaurant, avec sa terrasse donnant sur l’église éponyme.
Le restaurant dispose d’un salon privé de35 places assises.
Horaires:
Le déjeuner de 12h00 à 15h00
Le bar à partir de 18h00
Le dîner de 19h à 23h30
Accès : 43 rue Étienne Marcel, 75001 Paris
Bouchra KIBBOU
#PLUME