La haute gastronomie marocaine s’invite dans les assiettes pour la 3ᵉ édition consécutive à l’hôtel Hyatt Place Taghazout Bay du 19 au 22 juin 2025 pour un grand moment gastronomique riche en émotions et en partage pour emerveiller les convives qui ont tous répondu présents à ce magnifique évènement culinaire.
L’emblématique Festival Culinaire, rebaptisé IMI TASTE Festival des Chefs Marocains est un Festival Culinaire d’Exception avec des Chefs renommés à découvrir lors de cette incroyable édition au sein de l’hôtel Hyatt Taghazout Bay, un rendez-vous donc à ne surtout pas manquer.
Cette édition célèbre également les 10 ans du Hyatt Place Taghazout Bay du 19 au 22 juin 2025.
IMI Taste s’est avant tout un Festival Culinaire d’Exception qui s’oriente dans un cadre à la fois convivial et raffiné. Ce festival célèbre la richesse de la cuisine contemporaine et la créativité culinaire à travers une sélection exceptionnelle de chefs renommés et émergents qui retrouvent avec joie les amateurs de haute gastronomie, les foodies curieux ainsi que les professionnels du goût.
Imaginé par le Chef Mehdi Rguieg, Chef exécutif du Hyatt Place Taghazout Bay, cet événement est un véritable hommage au talent, à la créativité et à la générosité d’une nouvelle génération de chefs marocains. IMI signifiant « bouche » en amazigh ce rendez-vous célèbre le goût, la transmission orale, le partage et la convivialité autour des saveurs du Maroc.
Hyatt Place Taghazout Bay est le premier hôtel de la station balnéaire célèbre pour sa situation en surplomb avec vue panoramique à couper le souffle ainsi que son accès direct au prestigieux golf de Taghazout.
Chaque chef proposera des créations exclusives, souvent conçues spécialement pour le festival, donc des créations culinaires sur mesure permettant au public de déguster des plats uniques et raffinés, dans une ambiance festive et chaleureuse afin de marquer les mémoires et de célébrer le Royaume du Maroc avec les produits qui en font sa signature à travers le monde.
Il s’agit d’un Événement à Haute Valeur Ajoutée pour le Tourisme ainsi que l’Économie Locale. En valorisant les produits locaux, les artisans du goût et les circuits courts, IMI Taste joue un rôle clé dans la promotion du terroir et du tourisme gastronomique. De nombreux visiteurs viennent de partout pour participer à cet événement inédit, générant des retombées positives pour l’hôtellerie, la restauration et les producteurs locaux pour la plus grande fierté de l’ensemble des participants.
Avec un programme riche et gourmand sur quatre jours, ouvert au public sur réservation afin de réaliser leur rêve en rencontrant les chefs qui ont tous souhaités partager leur passion et mettre en avant leur savoir-faire artistique dans chaque assiette qui raconte chacune une histoire avec des produits locaux marocains, des épices de qualité toujours avec la touche du chef pour la mise en lumière afin d’emouvoir les esprits et séduire davantage les addicts de la cuisine marocaine. Un Atelier cuisine avec Chef Khadija Bensdira et Chef Ahmed El Maana permettra d’initier les participants à l’art de la préparation culinaire marocaine avec une sélection de plats marocains délicieux réaliser avec le cœur.
Un Dîner gastronomique digne d’un restaurant étoilé sera réalisé par les chefs marocains ayant participé aux Bocuse d’Or dans le restaurant de l’hôtel Hyatt Taghazout Bay pour plonger les convives dans un univers concut par les talentueux chefs fin de réveiller les papilles. Le Dîner « Bataille des Brigades ». Pour chaque plat deux brigades, les convives seront invités à voter pour leur interprétation préférée.
Le festival IMI Taste est bien plus qu’un simple rassemblement gastronomique : c’est une véritable expérience sensorielle. Pendant plusieurs jours, les visiteurs découvrent une programmation riche en ateliers, démonstrations culinaires en live, dégustations et rencontres avec les plus grands noms de la gastronomie. Chaque édition met en lumière un thème fort, une région ou une tendance émergente, apportant une dimension culturelle et innovante à l’événement.
Le Dîner de Gala du 21 juin sera célébré royalement sur la grande pelouse de l’hôtel en face à l’océan, pour célébrer les 10 ans du Hyatt Place et de Taghazout Bay, avec un menu exceptionnel préparé spécialement pour l’occasion par plus de vingt chefs. Un concert du groupe Sarah & Ismaël, qui mélange le folklore Amazigh, le Jazz et la musique Soul viendra terminer la soirée de gala en musique pour faire danser tous les convives.
Le Brunch Solidaire du dimanche 22 juin 2025 au profit de SOS Village d’Enfants Maroc est un véritable moment de solidarité, animé par les chefs participants autour de buffets gourmands er variés avec des stations de show cooking pour faire découvrir tout l’art culinaire aux convives de cet événement solidaire qui a connu un grand succès pour la cause des enfants afin de leur donner le sourire.
Une vingtaine de chefs parmi les plus emblématiques du Maroc : Issam Rhachi, Chef exécutif du Park Hyatt Marrakech, Restaurant Tfaya, Jury Top Chef Arabe, Coach Bocuse d’Or Africa
Hicham Anaddam, Chef exécutif du Hyatt Regency Taghazout Bay, Oussama Sadiq Chef pâtissier exécutif du Park Hyatt Marrakech Rachid Maftouh Chef exécutif du groupe Bocafood, Ayoub El Maalem Chef consultant, jury Bocuse d’Or Maroc Ahmed Bensemlali Coach de l’équipe marocaine Bocuse d’Or Yassine Baghdad Bocuse d’Or Afrique 2024
Chef instructeur senior UM6P Aissam Ait Ouakrim Bocuse d’Or Afrique 2021, Chef instructeur senior UM6P Kamal Rahal Président de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires Yassine Khalal Chef exécutif du Kasbah Tamadot Mouhcine Nouni Chef exécutif du groupe Koya & Safran
Ahmed El Maana Chef exécutif de l’hôtel Adam Park Marrakech Jawad Rahali Chef exécutif du Domaine Limoune Houssine Belaabass Chef exécutif du Château Roslane, Relais & Châteaux Badr Chguifi Chef exécutif Dar Ghizlane Marrakech Habib Dardour Chef pâtissier Fairmont Taghazout Bay Tahir Chef du restaurant La Kitchenette de Thi Hue Casablanca
Zakia Ait Boulahcen Chef exécutive du Malak Émeraude Myriam Ettahiri Chef consultante, Jury Master Chef Maroc Yassine Lamjarred Champion d’Afrique de pâtisserie 2018, élu meilleur chocolatier d’Afrique à la World Chocolate Masters 2018, Pâtissier chocolatier consultant Ahmed Baya Chef consultant Hicham El Haddani Chef exécutif de l’hôtel Barcelo Casablanca Abdelilah Enniri Champion d’Afrique en pâtisserie.
Khadija Bensdira, jury master chef, ambassadrice de gastronomie marocaine Mehdi Rguieg, Chef exécutif du Hyatt Place Taghazout Bay et fondateur de l’événement.
La cuisine marocaine est l’une des plus riches et variées du monde arabe et méditerranéen. Elle est le fruit de multiples influences : berbère, arabe, andalouse, juive et même subsaharienne. Elle se distingue par ses épices parfumées, ses mélanges sucrés-salés, et ses plats mijotés, notamment les célèbres tajines, couscous, pastillas, et brochettes.
Parmi les ingrédients phares : le safran, le cumin, la coriandre, la cannelle, le citron confit, l’huile d’olive, les olives, les amandes et les dattes. Le pain traditionnel (khobz), cuit dans un four en terre, accompagne presque tous les repas.
Plusieurs chefs marocains se sont illustrés dans le pays et à l’international, contribuant à faire rayonner la gastronomie marocaine dans le monde entier avec une cuisine en pleine évolution.
Parmi les moments les plus attendus du festival, la présence des chefs étoilés et talents montants du monde culinaire constitue un véritable atout. Une Expérience Gastronomique Accessible à Tous pour avoir la chance de rencontrer les meilleurs chefs marocains et déguster des créations culinaires uniques et découvrir de nouveaux talents.
Cet événement exceptionnel met à l’honneur la richesse culinaire marocaine à travers des ateliers, des dîners gastronomiques, un dîner de gala avec un concert live du groupe Sarah & Ismael, ainsi qu’un Brunch au profit de SOS Village d’enfants du Maroc, réunissant les chefs autour d’une célébration gourmande et festive.
Pour s’immerger dans un événement sensoriel et convivial, ouvert à tous les publics et surtout pour soutenir une gastronomie durable, locale et innovante. La nouvelle génération de chefs marocains s’efforce de préserver le patrimoine culinaire tout en innovant. Ils mettent en avant des produits locaux, valorisent l’agriculture durable, et participent à des événements gastronomiques internationaux toujours en donnant le meilleur d’eux-mêmes.
La cuisine marocaine, riche d’une longue tradition, est portée aujourd’hui par tous les chefs passionnés qui réinventent chacun à leur manière et avec beaucoup de talent cette cuisine marocaine qui nous fait tant rêver. Grâce à eux, elle rayonne bien au-delà des frontières du royaume et séduit les palais du monde entier.
Ne manquez pas IMI Taste, le festival où la passion culinaire se vit, se partage et se savoure. Venez goûter à l’excellence culinaire marocaine!
Bouchra KIBBOU
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